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到底有没有真正的阳澄湖大闸蟹?
每年一到9月,公众关注的焦点就是:到底有没有真正的阳澄湖大闸蟹?年产量2000吨左右的阳澄湖大闸蟹在市场上却出现了十倍不止,那到底还有没有真正的阳澄湖大闸蟹呢?2016年3月《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》出台,2017年,阳澄湖大闸蟹养殖面积减半,阳澄湖保护区保护面积扩大4倍,并列为苏州第二水源取水地,预计只有1000吨左右的产品。显然,真正的阳澄湖大闸蟹是有的,只是更加稀有,价格更有可能上扬。
2016年阳澄湖大闸蟹创下了10年最高价,即便是高价,仍然无法阻挡吃货的热情。养蟹的面积小了,2017年蟹的价格上涨是跑不掉了。但对吃货来说,无论多贵,每年蟹季桌上还是要有一盘大闸蟹!